http://sustin.ro/redati-demnitate-romaniei/">Redaţi demnitate României!

Home*Profil*

miercuri, 2 decembrie 2009

Salata de cruditati

 Este o salata excelenta de cruditati pe care am primit-o de la mamaia Podaru si pe care am reusit s-o fac chiar acum la sfarsitul toamnei gasind in piata (spre norocul meu si a celor care au servit-o la masa mea) ultimii gogosari si gogonele. Si acum reteta:
-gogosari   taiati fideluta-1kg 
-ardei gras taiati fideluta-1kg

-ceapa    taiata pestisori -1kg

-morcov dat pe razatoarea mare - 1kg
-telina  data pe razatoarea mare - 1kg
-gogonele taiate fidelute subtiri - 1kg
-ulei           -1/2 l
-otet           -1/2 l
-apa           -1 litru
-zahar        - 0,300 gr
-mustar      - 0,400 gr
-sare          - 4 lingurite
-piper boabe, foi dafin
Se face o solutie din apa, otet, zahar,sare, piper boabe si foi de dafin care se da in clocot.
In aceasta solutie se pun pe rand la fiert:
- morcovii si telina se fierb 15 minute;
- ardeii, gogosarii, ceapa si gogonelele se fierb 10 minute
Legumele fierte se lasa la racit.
Se pregateste maioneza din 1/2 l ulei si 0,400 de mustar.
Dupa ce legumele s-au racit se amesteca cu maioneza si se pune in borcane.
Pofta buna!