Salata de cartofi vieneza cu snitele

Este una din mancarurile preferate de fiica mea.
Iata reteta:
Salata de cartofi:
-0,750 gr cartofi
-1/4 l supa de pasare
-1 ceapa 0,50 gr
-6 linguri de otet
-6 linguri ulei
-1 lingura mustar
-1 castravete mare proaspat
- 1 legatura patrunjel
-sare, piper
Cartofii se fierb in apa, se curata fierbinti de coaja si se lasa la racit.
Ceapa se taie marunt.
Supa de pasare cu otetul se dau in clocot.
Intr-un vas se pun ceapa, mustarul, uleiul, sare, piper, castravetele, patrunjelul tocat marunt si cartofii felii iar peste ei se toarna supa cu otetul.
Se amesteca usor si se lasa 1 ora la marinat.
Snitelele se trec prin pesmet in care se pune piper negru si verde macinat mai mare.
Pofta buna!